牛脑蛋白论文

牛脑蛋白的碱法提取工艺及氨基酸组成分析
论文摘要动物脑组织含有丰富的蛋白质,试验以冷冻干燥牛脑为原料,通过单因素试验和正交试验,研究碱性溶液提取牛脑蛋白的最佳工艺,并对牛脑蛋白的沉淀方法进行研究。结果表明,牛脑蛋白提...