牛肉调味基料论文

不同发酵剂和工艺环节对发酵牛肉调味基料抑菌性的影响
论文摘要为研究不同发酵剂和工艺条件对发酵牛肉调味基料（fermentedbeefflavorings,FBF）抑菌性的影响,以金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaur...