糯米酒论文

果落花开酒蕴香
论文摘要初次见到黄丽蔡，是被她面前一杯杯色泽艳丽似彩虹的花果糯米酒所吸引。那是5月底在五指山举办的一场民间文化活态展示会，身着黎族传统筒裙的黄丽蔡微微倾斜着酒壶，一缕缕蓝色、黄...
绿茶糯米酒的工艺
论文摘要以绿茶和糯米作为主要原料,探究绿茶糯米酒加工的最佳工艺,拟开发一款兼具绿茶和糯米酒风味,又具有保健功效的低酒精饮品。在前人对糯米酒发酵条件研究的基础上,采用正交试验的方...
贵州煨酒的调查初报
论文摘要贵州煨酒是壮族采用传统方法酿造的低酒精度糯米酒,具有神秘的文化底蕴。本文对煨酒酿造工艺及3个年份酒（2015-2017）的酒精度、pH值、总酸、含糖量、多酚含量、黄酮含...
糯米酒论文_那元
导读:本文包含了糯米酒论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:糯米酒,米酒,工艺,基质,蛋白酶,基因组,生产过程。糯米酒论文文献综述那元[1]（201...