配方应用论文

茶多酚EGCG的不稳定性初探
论文摘要为考察茶多酚EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的不稳定特性,试验设定43℃,25℃,4℃三个不同温度条件,分别以丁二醇、甘油、丙二醇、PEG400四种多元醇为溶剂,以...