膨化食品论文

论文摘要通过原子吸收分光光度法对周口市场上部分膨化食品中重金属铅和铜含量进行分析与检测,结果表明:铅回收率为99.004%～103.997%,铜回收率为98.195%～105....

论文摘要建立了高效液相色谱-荧光法（HPLC-FLD）测定油炸型膨化食品中苯并[a]蒽（BaA）、■（CHR）、苯并[b]荧蒽（BbF）、苯并[a]芘（BaP）4种多环芳烃（P...

论文摘要以鲜猪肉、香芋粉和大米粉为原料,利用双螺杆挤压膨化技术研制一款咸味型香芋猪肉膨化食品。试验选取机筒温度(X1)、螺杆转速(X2)、物料湿度(X3)作为主要工艺参数,以断...