烹饪油烟论文

烹饪油烟排放特征的研究
论文摘要饮食文化是我国文化的一大特色,有炸、炒、煎、烤、蒸等烹饪方式。油烟中含有大量的气溶胶以及各种有害气体成分,对城市空气以及室内环境都有很大影响。总结前人对烹饪油烟的研究,...