烹饪原料初加工论文

烹饪原料初加工一体化课程的开发与反思
论文摘要烹饪原料初加工课程是职业院校烹饪专业开设的一门专业基础课程,在烹饪专业实施一体化课程改革中占有重要的地位。一体化教学改革现已成为当代职业教育创新发展的必然趋势,本文主要...