首页
智能降重
一键组稿
论文查重
写作助手
首页
>
标签
>
漂烫论文
漂烫论文
热泵-热风联合干燥对红薯叶品质特性的影响
论文摘要采用热泵-热风联合干燥对新鲜红薯叶进行处理,探讨漂烫预处理和干燥条件对红薯叶片品质特性的影响,从而获取低能耗、高品质的红薯叶干制品。采用POD酶活性和叶绿素含量来确定最...
不同处理方式对余甘子果多酚氧化酶和过氧化物酶活性的影响
论文摘要为了解决余甘子果在加工过程中的褐变问题,需对余甘子进行预处理工作。本研究以余甘子鲜果为原料,探究高温蒸汽、微波及沸水3种漂烫方式对过氧化物酶酶活性的影响。结果表明高温蒸...