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张东升[1]2004年在《基于神经网络的智能白酒勾调网络系统》文中指出传统的白酒企业生产管理中对成品酒的勾调采用感官分析与经验范围内进行组合的方法，但是靠人来品评容易受到主观和客观环境因素的影响，波动性较大，每批产品不可避免地存在差异，这种状况导致产品质量不稳定，生产效率低，并且无法使产品成本最优化...
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李景明[1]2003年在《葡萄采后白藜芦醇的诱导与酿造工艺对葡萄酒中白藜芦醇的影响》文中研究说明白藜芦醇是葡萄在抵御真菌侵染、机械和紫外线等伤害时产生的植保素类次生代谢产物，通过发酵进入葡萄酒中。近年来研究发现它对人类健康特别是在预防心血管疾病等方面具有积极意义。本论文采用食品检测分析方法和分子生物...
