![光电化学生物传感器用于测定丁草胺]()
论文摘要制备了ITO/Gr/CH3NH3PbI3/CS/GOx电极,将制得的电极浸入5.0mL的0.1mol·L-1PBS（pH7.0）中,加入丁草胺标准溶液,保持10min,...
![HPMC和GOD对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响]()
论文摘要将一定量的羟丙基甲基纤维素(HPMC)和葡萄糖氧化酶(GOD)分别加至自制冷冻面团中,探究其对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响.结果表明:随着HPMC或GOD添加量的增加...
![葡萄糖氧化酶制剂对面包粉品质的影响研究]()
论文摘要主要研究葡萄糖氧化酶对国产面包粉的改良效果。在面包粉中分别添加10、20、30、40、50ppm葡萄糖氧化酶,分别测定面包粉的粉质特性、拉伸特性和制作成的面包感官品质,...
![黑曲霉1504产葡萄糖氧化酶的ARTP诱变、产酶条件优化及改良面粉品质研究]()
论文摘要用新型诱变方法——常温、常压等离子体诱变(ARTP)对产葡萄糖氧化酶(GOD)菌株黑曲霉1504进行诱变育种,并通过响应面分析法优化产酶条件,将所得GOD用于面粉品质改...
![葡萄糖氧化酶对全麦面团及全麦馒头品质改良的影响]()
论文摘要将葡萄糖氧化酶(glucoseoxidase,GOD)应用于全麦馒头的制作,通过测定面团的流变、热机械、吹泡特性以及全麦馒头品质的相关指标,研究该酶对全麦面团及馒头品质...
![复合酶制剂对全麦馒头品质的改良作用]()
论文摘要受加工技术水平影响,我国全谷物食品感官品质欠佳,产业发展缓慢。本研究采用生物酶对以纯全麦粉制作的馒头制品进行品质改良。结果表明:葡萄糖氧化酶(Gox)、戊聚糖酶(Pn)...
![大连地区果园土壤产GOD抗氧化功能菌株的筛选]()
论文摘要在大连地区采集枣树、杏树、山楂树、梨树、樱桃树、黄桃树、苹果树的树下土壤,通过涂平板法筛选有抗氧化功能的菌株,进一步筛选出产葡萄糖氧化酶的青霉。研究发现,所采集的土壤中...
![葡萄糖氧化酶基因转化小麦的研究]()
康乐,叶兴国,徐惠君,杜丽璞[1]2005年在《葡萄糖氧化酶基因转化小麦的研究》文中研究指明葡萄糖氧化酶(glucoseoxidase,GO)在植物抵抗真菌和细菌感染时起重要作用,但将GO基因转入小麦的研究目前还未见报道。本研究利用基因枪介导法将来源于黑曲霉的GO基因转入优良小麦品种扬麦10号、鲁麦...
