羟基山椒素论文

炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化
论文摘要以干青花椒为原料,采用炒制法制备花椒油。以羟基-β-山椒素提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken试验设计对花椒油炒制工艺进行响应面优化。通...