齐民要术论文

论文摘要我国很多地方冬天都是要腌菜的，这些腌菜既包括荤的又包括素的。也就是说，既有腌鱼腌肉，也有腌青菜。我原来以为，腌菜不过是近现代的事，最多也就是没有冰箱大棚菜的时候，近现代...

论文摘要贾思勰《齐民要术》一书,所包含的内容极其丰富,其中与土壤选择、植物栽培相关的内容,反映了时人对土地、植被的观察与总结,而早期相地术亦以对地理环境的观察作为前提。随着两汉...

论文摘要21世纪以来,学术界对《齐民要术》的研究取得了丰硕成果。研究集中在农业思想文化、食品加工技术、农业生产技术、成书背景及价值四个方面;同时学界也出版了相关著作,成立了专门...