![土工布力学性能的模拟及应用研究]()
骆呈军[1]2004年在《土工布力学性能的模拟及应用研究》文中进行了进一步梳理本文首先对土工布进行了概述，对模型理论作了深入系统的研究，对二元件、叁元件及四元件模型进行了推导分析，同时对土工布的常见力学性能指标作了详细的测试。然后对土工布的力学性能用叁元件模型进行了模拟，并对模型拟合参数与实际测试结...
![径向槽对木工圆锯片振动特性和热变形的影响研究]()
赵二东[1]2004年在《径向槽对木工圆锯片振动特性和热变形的影响研究》文中研究说明本论文采用实验模态分析和模拟加热的实验方法对开径向槽的木工圆锯片进行了动态特性和热变形方面的研究。论文分别就径向槽的数量、长度、宽度对圆锯片动态稳定性和热变形的影响进行了实验和分析，并得出结论如下：(1)对于分别开3...
![啤酒厂发酵车间CIP系统的设计]()
刘晓明[1]2004年在《啤酒厂发酵车间CIP系统的设计》文中提出本文主要介绍啤酒厂发酵系统CIP设计的一种思路，首先运用HACCP基本原理，对与啤酒接触的各种设备、管路进行分析，确定关键控制点；发酵过程中发酵前期与麦汁或与发酵液接触的设备管路的无菌控制，是CIP清洗的关键因素，包装前与啤酒接触的设...
![黄酒风味物质分析与控制的研究]()
郭翔[1]2004年在《黄酒风味物质分析与控制的研究》文中提出本课题针对目前黄酒风味物质内容和成因不清这一现状,通过对有代表性的黄酒用先进的分析方法和分析检测仪器进行较为详细的分析检测,在先期明确黄酒中的这些风味物质以后,再进一步探求这些风味物质的强度,然后通过不同的酿造工艺及方法,不同的酿酒原料分...
![低醇啤酒的研究]()
孙宗祥[1]2007年在《低醇啤酒基因工程菌株的构建及其发酵参数的分析》文中提出低醇啤酒既具有啤酒应有的啤酒风味,又具有多饮不醉的优点,同时也符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势,加上妇女对酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱,低醇啤酒正在走俏。啤酒乙醇的含量是决定低醇啤酒的关键指标,它直接关系到啤酒的...
![不同类型的大豆蛋白制备大豆酸奶的研究]()
李锋[1]2004年在《不同类型的大豆蛋白制备大豆酸奶的研究》文中指出本论文主要应用不同的大豆蛋白制品——豆浆、脱脂豆粉和大豆浓缩蛋白为原料制备大豆酸奶。旨在扩大这些大豆蛋白产品的应用领域,同时又能使乳品企业制备大豆酸奶增加选择范围。针对目前大豆酸奶所存在的问题,本论文深入分析了影响大豆酸奶风味、质...
![色选机控制系统的设计与实现]()
周国欣[1]2004年在《色选机控制系统的设计与实现》文中提出随着社会及人民物质文化生活的发展，对粮食加工工业的技术提出了新的要求。由于光电色选机的独特而有效筛选方式，它在大米等粮食筛选加工工业的技术改造中得到了广泛的应用。本文主要提出色选机控制系统的设计方案并具体实现。本文首先对色选机的工作原理进...
![盐酸克伦特罗在动物组织中的残留分布及其毒性的研究]()
刘士杰[1]2006年在《盐酸克伦特罗在动物组织中的残留分布及代谢规律》文中研究说明本文系统研究了盐酸克伦特罗(Clenbuterol,CL)在猪尿液、血液和组织中的残留分布及代谢规律。并通过放射性同位素~3H标记试验,研究了CL在小白鼠体内的残留分布及代谢规律,进一步验证CL在猪体内残留分布及代谢...
![绿色木霉发酵制取柑桔皮膳食纤维及其理化特性研究]()
刘云[1]2008年在《微生物发酵法提取柑桔皮渣膳食纤维的工艺及其理化特性研究》文中提出本文以管溪蜜柚(CitrusgrandisOsbeck)、温州蜜柑(CitrusunshiuMarc)、彭祖寿柑(CitrusreticulateBlanco)和罗伯逊脐橙(Citrussinensis)四种四川...
![减压条件下枣果乙醇积累及活性氧代谢的研究]()
刘亚平[1]2004年在《减压条件下枣果乙醇积累及活性氧代谢的研究》文中研究指明本试验以梨枣和冬枣为试材,研究了梨枣和冬枣采后在减压条件下的乙醇积累以及活性氧代谢生理。结果表明,无氧呼吸引发枣果乙醇积累,从而导致枣果褐变和软化、MDA含量的上升及相对电导率的增加。减压贮藏抑制了AAO和PPO等氧化酶...
![人造板宽带式砂光机的振动试验模态分析]()
王正[1]2004年在《人造板宽带式砂光机的振动试验模态分析》文中进行了进一步梳理木材行业一直是砂带磨削机械的大用户。然而，长期以来，鉴于国内木材加工行业在产品的结构设计中主要考虑其保守的静强度特性，而不太注重其动态特性，致使我国在木工机械领域中的动态特性科研水平尚处在待发展阶段。近年来，国内诸如砂...
![转谷氨酰胺酶及其他功能性添加物对鸡肉肠质构特性的影响]()
孙健[1]2004年在《转谷氨酰胺酶及其他功能性添加物对鸡肉肠质构特性的影响》文中研究指明本论文包括五个方面的内容：(1)转谷氨酰胺酶应用于鸡肉肠生产的可行性。研究内容包括转谷氨酰胺酶的反应温度、反应时间、浓度及食盐浓度、煮制温度对转谷氨酰胺酶处理的鸡肉肠质构特性的影响。(2)磷酸盐及转谷氨酰胺酶对...
![发酵干香肠关键生产工艺与包装技术研究]()
金志雄[1]2004年在《发酵干香肠关键生产工艺与包装技术研究》文中研究说明本论文针对发酵干香肠的产品工艺和包装技术，展开了两个方面内容的研究：1、选择适合于中国消费者口味的低酸发酵干香肠产品的生产工艺，试制一种发酵干香肠产品，并跟踪检测了产品在生产过程中的pH值、水分含量、水分活度、脂肪氧化的酸价...
![生产工艺对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究]()
任星环[1]2004年在《生产工艺对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究》文中指出采用无盐渍法新工艺制作Mozzarella干酪，针对影响比萨专用Mozzarella干酪功能特性、化学成分及蛋白质水解性等关键工艺，包括原料乳的不同蛋白质与脂肪比例、热处理条件、均质处理和干酪凝乳的NaCl添加...
![蒸汽喷射式热泵在纸机干燥部的应用与分析]()
张程[1]2004年在《蒸汽喷射式热泵在纸机干燥部的应用与分析》文中研究说明我国是能源消耗的大国，尽管我国的能源生产发展的很快，但仍未满足国民经济发展的需要，因此节能仍然是我国目前能源政策的基点之一。造纸业也是能源消耗的大户，每年造纸业都要消耗大量的蒸汽来干燥纸张。目前我国纸机的干燥部大多采用的是多...
![鸡肉食品中LMO的分离鉴定与PCR方法检测]()
张辉[1]2004年在《鸡肉食品中LMO的分离鉴定与PCR方法检测》文中提出单核细胞增生性李斯特氏菌是一种重要的人畜共患病病原菌。李斯特氏菌病的危害近年来引起了世界各国食品和卫生部门的广泛关注，如何找到一种快速、敏感特异、合理的检验方法，是当今各国食品卫生部门要解决的重要研究课题。本试验利用PCR方...
![紫外光照射下胆固醇及食品中胆固醇氧化物气相色谱分析]()
陆敏[1]2004年在《紫外光照射下胆固醇及食品中胆固醇氧化物气相色谱分析》文中研究指明胆固醇氧化物具有多种不良生理作用，可造成主动脉平滑肌细胞严重损伤，导致动脉粥样硬化，很强的细胞毒害性、致突变性、可疑致癌性以及抑制胆固醇合成等性质。本文共分四章：第一章对食品中胆固醇氧化物的研究进展，包括胆固醇氧...
![浆纱机卷绕机构张力控制系统研究]()
贾海朝[1]2004年在《浆纱机卷绕机构张力控制系统研究》文中进行了进一步梳理浆纱工艺是重要的织前准备工序，浆纱速度的快慢和浆纱质量的好坏对织造生产影响很大，甚至直接影响着纺织工厂的经济效益。浆纱机卷绕装置能否实现恒张力卷绕直接影响着浆纱速度和质量。本文对浆纱机卷绕装置的卷绕特性进行了研究，对张力控...
![河南漯河双汇实业集团公司肉类市场营销战略及策略研究]()
孙运红[1]2004年在《河南漯河双汇实业集团公司肉类市场营销战略及策略研究》文中研究指明我国的肉类行业是个完全竞争性行业。由于政府政策的限制及卫生安全的要求,国内的肉类市场长期以来,一直处于条块分割之下,特别是生冷鲜肉市场,更是处于地方保护主义之中。我国的肉类产业集约化、规模化生产起步较晚,虽然只...
![浒苔主要化学组分的分析及多糖活性的研究]()
徐大伦[1]2004年在《浒苔主要化学组分的分析及多糖活性的研究》文中研究指明浒苔(Entermorpha)为绿藻门石莼目石莼科植物，本文从以下几个方面对浒苔进行了研究：一、对浒苔的主要营养成分进行了分析，其粗蛋白质含量为13.21％，粗脂肪为1.04％，灰分为21.87％；组成蛋白质的十七种氨基酸...
