轻糖芦笋蜜饯论文

轻糖芦笋蜜饯的研制
论文摘要利用新鲜芦笋为原料,进行轻糖芦笋蜜饯研制。通过试验,确定轻糖芦笋蜜饯的最佳生产工艺,并对成品的理化指标进行测定。试验结果表明,选用采摘24h以内的新鲜芦笋,可不经预煮,...