青砖茶论文

原来你是这样的一杯茶
论文摘要鸡尾酒和茶相遇，会擦出什么样的“火花”？风靡全球的抹茶，起源究竟是哪儿？11月29日至30日，“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会在咸宁赤壁举行。茶产品展...
青砖茶渥堆发酵中微生物的变化
论文摘要对青砖茶渥堆发酵中上层样、中层样、下层样、混合样中微生物种类与变化,以及堆温、含水量、pH值等进行研究,结果表明:不同堆层间微生物数量差异大,一翻前上层样中真菌数量最多...
基于模内蒸制工艺的青砖茶品质与成型压力作用机理
论文摘要以质量130g精品青砖茶为例,采用不同成型压力制作样品。样品的外观感官分析结果显示当砖面承受压力大于6MPa,茶砖外形较好,随着压力进一步加大,成型效果进一步优化。外观...