琼脂魔芋胶共混体系论文

论文摘要以琼脂-魔芋胶溶液共混体系为研究对象,考察添加蔗糖共溶质（质量分数0%、5%、10%、15%）对溶胶-凝胶转变过程弹性模量（G’）和黏性模量（G"）变化的影响...