秋葵论文

烫漂工艺对脱水菠菜品质影响的研究
一、烫漂工艺对脱水菠菜品质影响的研究（论文文献综述）王楠,侯旭杰[1]（2019）在《新型加热技术在食品加工中的应用及其研究进展》文中研究指明介绍几种加热技术在食品领域中的应用...
秋葵果皮多糖基本结构特征、流变性能及抗氧化特性
论文摘要采用热水浴（60℃）、沸水浴和酸法从秋葵[Abelmoschusesculentus（L.）Moench]果皮中依次提取、纯化各多糖组分,所得组分分别记为水溶性多糖-1...
秋葵贮藏保鲜技术研究进展
论文摘要秋葵具有较高的食用价值和药用价值,市场前景良好。秋葵成熟于高温季节,其贮藏保鲜是一大难题。总结影响秋葵贮藏性的主要因素有品种特性、采收、贮藏条件和采后处理等,从气调贮藏...