气相色谱嗅闻论文

红枣白兰地中特征风味物质的感官组学
论文摘要采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析鉴定红枣白兰地中的香气成分。首先结合气相色谱-嗅闻技术、时间强度法以及香气萃取物稀释分析初步确定红枣白兰地中的香气成分,然...
云南新鲜松露和干制松露挥发性风味成分的对比分析
论文摘要采用顶空固相微萃取（HS-SPME）法萃取云南新鲜采摘黑松露和真空冷冻干燥黑松露中的挥发性成分,利用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）和气相色谱-火焰光度检测器（GC-...