全果制汁论文

不同柑橘品种全果制汁适宜性分析
论文摘要为了研究不同品种柑橘全果制汁的品质特性,对全国7个地区30个不同品种柑橘（包括蜜橘、椪柑、冰糖橙、脐橙等）的理化、营养、加工等18项指标进行测定,并采用主成分分析法筛选...