热辅助超声波论文

热辅助超声波处理对鲜榨火龙果汁品质的影响
论文摘要本文以鲜榨汁和热处理汁(95℃、10min)为对照,研究了热辅助超声波(Thermosonication,TS)处理对鲜榨红肉火龙果汁中自然菌群控制效果和品质保持的影响...