人源益生菌论文

人源多菌株益生菌发酵条件的研究
论文摘要为生产出具有降胆固醇功能特性的发酵乳,以酸度、黏度、游离氨基酸和活菌数为响应面研究L.rhamnosusLV108、L.caseigrx12及L.fermentumgr...