![人造肉扫盲：要把植物变成“肉”，总共分几步]()
论文摘要曾有位外国作家在自己的饮食著作中提出：你只应该吃你奶奶认为是食物的东西，那才是健康的食物。这打击的范围可不小，因为奶奶们对汉堡、奶茶、烤冷面等许多当下流行的食物通常都不...
![这个中秋吃口人造肉月饼，来场美食革命]()
论文摘要中秋节快到了，你有没有想过吃到的苏式月饼馅料可能会有“人造肉”。最近，名为“珍肉”的人造肉公司宣布将于9月推出全球首款“人造肉月饼”。在美国，汉堡王已在全美7200多家...
![人造肉——健康美食新选择]()
论文摘要8月16日，在2019淘宝造物节新闻发布会上，用人造肉制作的淮扬名菜“狮子头”首次亮相，虽然狮子头是由大豆等植物蛋白制成的，但色泽、味道与动物肉做成的普通狮子头别无二致...
![“人造肉”能替代传统肉类吗？]()
论文摘要据媒体报道，日本东京大学和一家食品公司近日宣布，首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。肉能“人造”？这在很多人眼里匪夷所思。但近年来，“人造肉”的确是科学界的...
![野蛮生长人造肉]()
论文摘要从今年3月开始,全国猪肉价格持续上涨,很多人直呼“吃不起肉”,再加上疯牛病、非洲猪瘟、禽流感等疫病让人“谈肉色变”,“人造肉”概念突然进入了人们的视野,迅速获得了大量关...
![我国“细胞培养肉”技术获重大突破]()
论文摘要近日，南京农业大学周光宏教授团队用动物干细胞生产研发出我国第一块肌肉干细胞培养肉，该团队使用第六代猪肌肉干细胞，经过前后20天的培养，得到重达5克的培养肉。11月21日...
