![肉桂醛的抑菌机理及其在食品行业中的应用研究进展]()
论文摘要肉桂醛是一种天然来源、广谱高效、安全无毒的食品防腐剂,具有广泛的应用范围和良好的发展前景。本文通过总结国内外大量文献,从细胞水平分析了肉桂醛的抑菌作用和机理,从&quo...
![多孔Silicalite-1沸石负载Ni对肉桂醛的选择性加氢]()
论文摘要以正硅酸乙酯（TEOS）为硅源,有机硅季铵盐为介孔模板材料成功制备了具有较大介孔孔容（0.36cm3/g）和高纳米孔表面积（253m3/g）的多孔Silicalite-...
![气相色谱法测定香味剂中桉油精肉桂醛百里香酚及香芹酚的含量]()
论文摘要为建立气相色谱法测定饲料香味剂中桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚的方法,试样经无水乙醇提取后,用GC测定桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹酚。桉油精、肉桂醛、百里香酚及香芹...
![超临界流体技术制备肉桂醛/壳聚糖膜抑菌包装材料]()
论文摘要采用超临界溶液浸渍技术（SSI）将肉桂醛（CI）负载于壳聚糖膜（CSF）中制备抑菌材料,研究了SSI过程参数对肉桂醛负载量的影响,并对CI-CSF的形貌、水蒸气透过率、...
![α,β-不饱和醛在Ni-Pt（111）面上吸附的理论研究]()
论文摘要利用密度泛函理论研究了巴豆醛和肉桂醛分子在Pt-Ni-Pt（111）面的吸附构型以及相关电子性质.吸附构型与吸附能结果表明,巴豆醛和肉桂醛在覆盖度为1/25ML的条件下...
![含肉桂醛猪肉糜中金黄色葡萄球菌热失活模型的建立]()
论文摘要研究了添加不同质量分数的肉桂醛(0,0.1%,0.5%和1.0%)后猪肉糜中金黄色葡萄球菌的热失活规律。在肉糜中添加不同浓度的肉桂醛后进行热处理(60～75℃),用选择...
