肉制品卫生论文

从营口市肉制品中分离出2株致泻大肠埃希菌
论文摘要目的了解营口地区市售肉制品中致泻大肠埃希菌污染状况。方法采集辖区内的超市、农贸市场和小型餐馆的肉制品,按相关标准分离、鉴定菌株,用PCR法确认并分型。结果从7份生禽肉类...