![软枣猕猴桃苹果复合果酒发酵工艺优化]()
论文摘要本研究以软枣猕猴桃和富士苹果为原料,通过单因素试验结合正交试验,以酒精度为标准,对软枣猕猴桃苹果复合果酒发酵工艺进行了优化,结果表明:软枣猕猴桃苹果复合果酒的最优发酵工...
![1-MCP熏蒸处理对软枣猕猴桃的保鲜效果]()
论文摘要目的探究1-MCP熏蒸处理对软枣猕猴桃品质及抗氧化特性的影响。方法实验使用0.8μL/L的1-MCP熏蒸处理软枣猕猴桃24h,测定果实贮藏期间的颜色、总酚含量、类黄酮含...
![不同干燥方式对软枣猕猴桃品质的影响]()
论文摘要为比较不同干燥方式对软枣猕猴桃品质的影响,以软枣猕猴桃新鲜果实为试验材料,分别通过自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥进行处理,然后测定其品质指标。结果表明:真空冷冻干燥的...
![软枣猕猴桃栽培技术]()
论文摘要软枣猕猴桃有着"水果之王,维C之冠"的美誉,在马鞍山引种栽培成功。本文主要介绍了软枣猕猴桃建园的选址、棚架搭建、花果管理、避雨遮阳、水肥管理和防冻技...
![外源水杨酸对猕猴桃果实软化衰老的影响及其机制研究]()
王晶莹[1]2003年在《外源水杨酸对猕猴桃果实软化衰老的影响及其机制研究》文中研究指明猕猴桃是典型的呼吸跃变型浆果，通常条件下不耐贮运，从而制约了猕猴桃生产的发展和经济效益的提高。随着SA对植物生理作用研究的深入，人们发现了SA具有清除自由基，抑制乙烯生物合成的重要作用，并推测SA可能在果蔬的采后...
