乳链菌肽论文

  • 利用浓醪酒糟发酵生产乳酸链球菌素的研究

    利用浓醪酒糟发酵生产乳酸链球菌素的研究

    伊守亮[1]2004年在《利用浓醪酒糟发酵生产乳酸链球菌素的研究》文中研究说明酒糟中含有丰富的营养物质,如何最大限度的利用酒糟中的营养成分,将其转化为高附加值的产品,以降低酒精的生产成本,这对燃料酒精计划的成功实现和环境保护具有重要的现实意义。本论文利用浓醪酒糟发酵生产乳酸链球菌素(Nisin),一...