乳酸乳球菌论文

论文摘要发酵乳制品主要依靠乳酸菌对牛奶酸化并形成独特的风味。然而,乳酸菌因易受噬菌体感染而导致乳制品发酵缓慢甚至失败,这对乳制品行业造成巨大的经济损失。乳酸乳球菌是发酵乳制品行...

论文摘要构建重组质粒pNZ8149-IL21,并将其转到乳酸球菌中,利用Nisin诱导基因表达系统分析重组质粒在乳酸球菌中的表达。采用基于聚合酶链式反应的精确合成（PCR-ba...

论文摘要口蹄疫（Foot-and-mouthdisease,FMD）是由口蹄疫病毒（Foot-and-mouthdiseasevirus,FMDV）引起的急性、热性、高度接触性...

论文摘要布鲁氏菌病（Brucellosis）是由胞内寄生菌布氏杆菌属侵入机体引起的一种人和动物都能感染的细菌性传染病,简称布病。世界上大部分地区都有布鲁氏菌病的发生,成为严重威...

论文摘要[目的]比较重组乳酸乳球菌不同途径发送HPV16E7shRNA的抗肿瘤效果。[方法]通过实时定量PCR技术筛选出抑制SiHa细胞中E7基因表达的shRNA片段并构建至乳...

论文摘要乳清发酵食品近些年逐渐受到研究人员和市场的关注。以乳酸菌与酵母菌共同发酵乳清,不仅可增加产品风味,完善营养体系,还可以提高益生作用。本文研发一款具有较高营养价值及良好风...

论文摘要高密度培养研究是发酵剂制备过程中极其重要的一步,对发酵制品的工业化生产具有重要的理论和实际意义。本文以一株具有优良发酵特性的LactococcuSlactissubsp...

论文摘要碳代谢导致的产酸积累是促使微生物细胞活性降低的关键因素,但目前尚缺乏基于抗酸元器件生理调控方式解析的靶向控制策略。在对抗酸元器件作用方式解析的基础上通过靶向的调控和改造...