乳糖酶论文

论文摘要目的:制备一款低乳糖发酵乳。方法:以12%全脂乳粉与6%蔗糖为基础,利用乳糖酶直接酶解,通过单因素实验及正交实验对乳糖酶的添加量、酶解温度及酶解时间进行优化,并对制备的...

论文摘要目的观察乳糖酶对婴儿生理性腹泻的治疗效果。方法选择于我院门诊2017年1月至2018年12月期间就诊的生理性腹泻的婴儿,将同意应用乳糖酶治疗的73例作为观察组,不同意应...

刘爱兵[1]2004年在《乳酸克鲁维斯酵母（Kluyveromyceslactis）乳糖酶基因的克隆、表达及酶学性质分析》文中进行了进一步梳理β-半乳糖苷酶(B-D-半乳糖苷半乳糖水解酶，β-D-galactosidegalactohydrolase，EC3.2.1.23)通常被称为乳糖酶(Lact...