山葵论文

山葵浸提液消除食品中亚硝酸盐的研究
论文摘要研究发现利用山葵的浸提液能有效地清除食物中的亚硝酸盐。实验中的山葵浸提液是以40%乙醇为提取剂浸提新鲜山葵根茎而得,在反应介质pH3.2、浸提温度0℃、浸提时间55mi...