山药粘液质多糖论文

山药粘液质多糖的酶法脱蛋白工艺及其性能研究
论文摘要采用响应面法优化酶法山药粘液质多糖的脱蛋白工艺条件,确定最佳条件为:pH8.0,时间2.0h,液料体积质量比80mL/g,酶底质量比30%,温度37℃;此条件下的蛋白脱...