生淀粉糖化酶论文

黑曲霉SP7-2固态发酵产生淀粉糖化酶工艺优化
论文摘要实验以生淀粉糖化酶活力为考察指标,采用单因素实验结合正交设计探索SP7-2固态发酵产生淀粉糖化酶优化工艺。结果表明,麸皮为基质,复配20%（质量分数）豆饼粉,料水比1∶...