生肉污染论文

论文摘要目的了解福建省生肉及含肉馅速冻米面制品中产气荚膜梭菌的污染状况。方法参照GB4789.13-2012产气荚膜梭菌检验方法进行检测,并进行确证试验。结果样品中产气荚膜梭菌...