生鲜禽肉论文

近红外光谱技术在生鲜禽肉质量检测中应用的研究进展
论文摘要近红外光谱（near-infraredspectroscopy,NIRS）技术作为一种快速、无损、绿色的检测技术正在被广泛用于禽肉品质研究,通过将肉样光谱信息和品质指标...