申遗工作论文

浅谈苏州织造官府菜传承与创新
论文摘要非物质文化遗产在一定程度上是一个国家或区域文化的代表,饮食文化也是如此。从苏州织造官府菜的发展与传承,分析当前"中国菜"申遗工作困局,提出饮食文化应...