食品安全论文

论文摘要目的了解常德市2015年—2017年食品微生物及其致病菌污染状况,为食品安全监督管理提供科学依据。方法按照《2015—2017年湖南省食品安全风险监测方案》,共采集食品...

论文摘要在"绿水青山就是金山银山"观念不断深入人心的今天,人民群众对于自然环境和食品安全的关注度与日俱增。从国家层面来说,生态环境和食品安全不仅仅是当下需要...

论文摘要目的了解本市食品化学污染物及有害因素污染现状,探讨部分食品污染原因并提出对策。方法按《江苏省食品安全风险监测方案》,2016年-2017年在全市采集各类食品进行8类化学...

论文摘要冰结构蛋白又称为抗冻蛋白,能够有效地提高生物的抗冻能力。冰结构蛋白能够保证在低温环境下冰结晶的形成,而且还能够将冰结晶的生成有效地控制在最低范围内。冰结构蛋白属于蛋白质...

论文摘要本文针对转基因食品的安全问题,提出利用转基因技术生产的转基因食物可能存在着毒性、致敏性和抗生素性的隐患。而利用蛋白质水平及核酸水平的安全检测技术和其他相关技术能够为转基...

论文摘要<正>食品污染通常是指食品在生产加工、储存、经销过程中被生物性或化学性等有毒有害物质污染引起的食品安全问题。食品污染是导致食源性疾病和食物中毒的最常见条件,...

论文摘要针对当前食品安全快速检测设备存在灵敏度低、无法准确定量检测等问题,设计了一种定量、快速的便携式食品安全检测仪,其能够快速筛查食品中多种食品危害因子。利用上转换材料处理食...

论文摘要危害食品安全的犯罪行为严重损害了人民群众的生命安全与健康。执法机关在打击危害食品安全犯罪的执法活动中出现了许多问题,严重影响了行政执法与刑事司法的衔接机制。如何从刑事司...

论文摘要为研究芷江蟒塘溪水库养殖刺鲃(Spinbarbuscaldwelli)不同组织的重金属污染状况及食用安全性,采用原子吸收分光光度法测定刺鲃肌肉、鳃丝、鳍、鳞片、鱼皮、膘...

论文摘要目的建立一种固相萃取-气相色谱-串联质谱测定动物组织中五氯酚残留的方法,并对市售的动物组织中五氯酚残留量进行调查。方法样品经匀浆提取,离心,氮吹复溶,SLC固相萃取柱净...

论文摘要针对食品化工机械及其自动化与食品安全之间进行了讨论,以便于更好地利用食品化工机械及其自动化,提高食品质量。论文目录1概述2食品化工中遇到的问题2.1机械化以及自动化水平...

论文摘要针对2014年6月1日起正式实施的GB4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》,结合现行的实验室质量管理规范,分别从微生物学检...

论文摘要目的了解威海市售海产品重金属污染水平及食用安全性。方法采集海鱼、甲壳类和软体类样品159份,依据国家标准,测定海产品中铅、镉、铬及总汞的含量,采用单因子污染指数、综合污...

论文摘要目的:调查安徽省居民家庭内即食状态谷类食物脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）污染情况并评估调查人群膳食DON暴露水平。方法:在安徽省阜阳市选择2个村庄作为调查点,通过称重法获...

论文摘要目前,人们的生活水平大幅提升,食品种类越来越多,食品安全问题也越来越被人重视。基于此,出现了许多的食品安全检测方法。本文对食品安全检测问题进行了探究,分析了食品检测中的...

论文摘要<正>近年来消费者的维权意识和自我保护意识随着时代的发展不断提升,人们对食品的质量和安全更加关注了。因此动物防疫检疫已成为动物性食品安全管理最基础最重要的环...

论文摘要目的了解和评价芜湖市5类食品中重金属污染状况,为居民安全膳食选择提供科学依据。方法2013-2016年,按芜湖市食品安全风险监测方案,在全市各县区种养殖、农贸市场、超市...

论文摘要近年来,随着我国市场经济的不断发展,市场上的食品种类越来越多,但其质量参差不齐,这就对我国的食品安全造成极大的安全隐患。本文分析了食品安全问题及其检测标准的现状,指出其...

论文摘要食品着色剂是食品添加剂中的重要组成部分,一直以来在食品加工和生产中有着广泛应用.通过总结现阶段食品着色剂的种类及国内外研究进展,对各种检测方法及其样品预处理进行综述与展...

论文摘要食品安全问题是当前社会所关注的重要话题,一旦食品出现质量安全问题,会对人们的身体健康造成不良影响,甚至威胁人们的生命安全,食品安全检测技术由此产生,它的出现能够使食品质...