食品科技期刊论文

基于ESI高被引论文分析食品科技期刊国际化途径
论文摘要通过对ESI数据库中食品领域高被引论文的各项参数进行分析,发现我国食品科技类高被引论文数量在全球位列第一,且近三年来论文质量稳步提高,但我国食品科技类期刊在出版语言、办...