食品论文

论文摘要当前微波技术是一种常用的食品加工加热技术,具有快捷方便,经济性高的优势,在生活中应用广泛。但受技术和使用方法的影响,微波处理食品容易导致营养成分结构的变化,从而影响人们...

论文摘要食品质量安全关系到广大消费者的身体健康和生命安全,食品安全问题不容忽视,而食品异物是影响食品质量安全的一个重要因素,也是影响消费者投诉和购买意愿的重要因素之一。本文探讨...

论文摘要我国已大踏步进入了"老龄化社会",健康养老产业前景广阔。健康养老产业作为一项朝阳产业,养老服务专业人才的匮乏是造成其发展受阻的重要原因,特别是老年营...

论文摘要建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中烯草酮砜残留量的分析方法。样品用乙腈提取,QuEChERS方法净化。用乙腈和0.1%的甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,用C1...

论文摘要目的了解广州市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染及分布情况,发现危险因素。方法2014～2018年共采集6类共2011份食品样品,开展蜡样芽胞杆菌监测分析。结果蜡样芽胞杆菌检出...

论文摘要建立并运用电感耦合等离子体-质谱法（ICP-MS法）测定食品中铝的不确定度评定方法。根据《测量不确定度评定与表示》,并且参考《化学分析中不确定度的评估指南》,对ICP-...

论文摘要糖含量的测定方法有化学法、比色法、旋光法、气相色谱法等。高效液相色谱-蒸发光散射法是一种较为理想的、简便操作的、灵敏度和重复性好的方法。论文目录1实验部分1.1仪器试剂...

论文摘要食品加工所使用的挤出机种类很多。随着人们对食品质量需求的不断提高,性能更优的双螺杆挤出机取代使用多年的单螺杆挤出机已是大势所趋。本文给出了一种双螺杆同向啮合挤出机的设计...

论文摘要采用循环伏安法制备聚γ-氨基丁酸修饰电极,并对聚合条件进行了优化,以建立测定食品中莱克多巴胺含量的电化学分析方法。用循环伏安或差分脉冲法探讨了莱克多巴胺在聚γ-氨基丁酸...

论文摘要英国"学徒制"培养应用型人才培养模式取得了显著成就。根据学徒制等级不同,可分为3至7级学徒制,其中6、7级为最高等级。通过分析英国高等教育食品专业应...

论文摘要对羟基苯甲酸酯类由于其颇具争议的雌激素活性和在食品中的广泛使用使其在检测方面受到极大的关注。目前主要的检测方法有毛细管电泳法、气相色谱法、液相色谱法、质谱法。主要综述了...

论文摘要目的评估嘉兴市食品检验机构实验室的能力水平,实现能力验证结果的再利用。方法实施"食品中有机磷农药残留量(敌敌畏)测定"能力验证,通过稳健统计技术对测...

论文摘要为提高气相色谱法测定饮料中甜蜜素的检测效率,通过减少待测样品的取样量,同时减少相应的试剂使用量,采用15mL离心管代替国标的50mL离心管做容器,利用回旋振荡器一次性同...

论文摘要目的了解北京市东城区市售食品单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,初步确定该菌的高危食品,为食品风险监测提供参考。方法根据国标法进行检测,采用进口显色培养基,对样品进行单核细...

论文摘要IMO是一种功能性低聚糖,具备营养、保健等功能。在分析IMO的理化性质、生理功能的基础之上,对IMO的应用前景进行展望,以期为IMO的广泛应用提供理论依据。论文目录1I...

论文摘要采用镉离子选择性电极法,建立快速测定食品中镉含量的方法。以干法灰化处理不同的食品样品,并在pH5.0条件下,加入TISAB溶液,用镉离子选择性电极与饱和甘汞电极组成的化...

论文摘要目的检测分析深圳市常见食品中晚期糖基化终末产物（advancedglycationendproducts,AGEs）代表物羧甲基赖氨酸（carboxymethyllys...

论文摘要农药残留作为影响食品安全的主要危害因子,一直是食品安全检测的重点对象。由于食品安全问题的重要性,食品中农药残留的检测技术面临着巨大的挑战。碳纳米管是国内外广泛关注的一类...

论文摘要目的采用固相萃取-高效毛细管电泳法,测定食品和饮料中9种禁用磺酸类偶氮色素。方法采用固相萃取-高效毛细管电泳法,测定食品和饮料中9种禁用磺酸类偶氮色素（间胺黄、酸性嫩黄...

论文摘要防腐剂是食品中使用比较广泛的添加剂,乳酸链球菌素是一种高效、无毒的纯天然生物防腐剂。本文主要研究了乳酸链球菌素的结构及理化性质、抑菌机理及其在食品行业中的应用。论文目录...