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突出以学生为主体的食品生物化学实验教学方式改革初探
论文摘要食品生物化学实验是食品专业本科生一门很重要的核心专业基础课程,在传统实验授课模式基础上,通过探索相应的教学方法,变老师主导为以学生自己为主体,教学与研究相结合,让学生全...