食品污染物论文

论文摘要本报讯（记者郭静通讯员梁宁）敏感识别食品中潜在污染物并精准评估其对健康危害的影响，是保障食品安全和人民健康的重要基础。按照广东省科技厅的统一部署，广东省重点领域研发计划...

论文摘要目的了解南京市居民主要膳食消费量及市售食品中镉含量,对居民通过膳食镉暴露健康风险进行初步评估。方法2013-2016年监测全市10大类共计1181份样品镉含量,结合20...

论文摘要电喷雾电离源(electrosprayionization,ESI)既是液相色谱和质谱仪之间的连接装置,同时又是电离装置,是目前最常用的质谱仪离子源。ESI源的应用十分...

论文摘要目的建立同时测定熟肉制品中9种N-亚硝胺类化合物的气相色谱-串联质谱分析方法。方法样品采用快速基质分散净化（QuEChERS）法处理后,用HP-INNOWax石英毛细管...