食品致病菌论文

刍议基因芯片技术在食品致病菌检测中的应用
论文摘要本文分析了常规方法检测食品中致病菌时存在的问题,然后提出了在食品致病菌检测中应用基因芯片检测技术,优化基因芯片探针技术,以基因芯片检测食品微生物、微生物死活,以及对食品...