市售咸干鱼论文

市售咸干鲅鱼的安全性分析
论文摘要为了初步探究咸干鲅鱼的安全问题,该研究以青岛市售的8种咸干鲅鱼为研究对象,对其理化和安全指标进行检测,包括样品的水分含量、盐含量、亚硝酸盐含量、挥发性盐基氮（TVB-N...