食用菌论文

一、栽培食用菌怎样多赚钱（论文文献综述）林辉[1]（2012）在《福建罗源县秀珍菇产业现状与发展对策探讨》文中研究说明本研究在分析国内外秀珍菇产业生产与科研概况的前提下，通过典...

论文摘要我国食用菌工厂化生产是适应世界食用菌行业发展趋势的必然结果,面对日新月异的技术变革,教育者要不断引导生产者改变过去落后的生产、管理理念。若要培养出适应时代需要的生产者,...

论文摘要食用菌含有丰富多样的蛋白质资源,其研究和应用日趋成熟。本文概述了食用菌蛋白质的种类和特点,并系统总结了食用菌蛋白质在食品、医药、农业、化工、生物技术、纺织和生物传感器等...

论文摘要在水产品和食用菌类食品中存在一定量的内源性甲醛,而甲醛对人体的危害较大,因此,需要去内源性甲醛。该文综述了甲醛产生途径及控制、甲醛分解代谢及甲醛的去除方法等方面的研究进...

论文摘要食用菌产业是山东农业的优势产业之一,但由于食用菌采收期比较集中,食用菌产业在贮藏、保鲜及物流运输方面存在诸多问题。总结了现阶段山东省食用菌存在的一些问题和影响食用菌商品...

论文摘要目的:建立并应用QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法测定食用菌中13种农药残留。方法:样品5.0g用乙腈-水（4∶1）15mL超声提取,经N-丙基乙二胺（PSA）3...

论文摘要目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法（inductivelycoupledplasmamassspectrometry,ICP-MS）同时测定食用菌中16种釐属元素...

论文摘要食用菌营养丰富、味美可口,具有很高的食用和药用价值。但是新鲜食用菌质地脆嫩,呼吸作用旺盛,采收后容易发生腐败、褐变、萎蔫等现象,严重影响其食用性和商品价值,因此食用菌采...

论文摘要目的建立气相色谱-质谱法测定菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药的含量,了解吉林省内几种菌类食品中二硫代氨基甲酸酯的残留情况。方法样品在加热密闭的顶空瓶中进行前处理,进入气相色...

论文摘要常规紫外照射处理在生成天然VD2的同时伴随着速甾醇等副产物的生成,为降低后期VD2的提纯难度,本研究采用脉冲强光（IPL）与短波段紫外光（UVC）两种照射对麦角甾醇标准...

论文摘要食用菌作为一种重要的消费产品在人们的日常生活中广受欢迎,食用菌产业的整体规模在逐年扩大。包装构成了产品的门面,是消费者了解产品的重要途径,其承担着给消费者传递产品信息,...

论文摘要随着我国食用菌产业的迅速发展,食用菌菌渣资源化利用问题备受关注。该文在分析食用菌菌渣特性的基础上,探讨了食用菌菌渣的资源化利用模式,针对存在的主要问题提出了相应的对策建...

论文摘要目的通过介绍国内外保鲜技术在食用菌保鲜中的应用进展,为食用菌的贮藏保鲜提供理论参考。方法分析影响食用菌品质下降的因素,包括呼吸作用、水分含量、相对湿度、温度、微生物和气...

论文摘要食用菌营养丰富,具有浓郁的香气和鲜美的菌菇味道,长期以来深受消费者喜爱。食用菌的风味不仅是评价其品质的主要指标之一,而且是影响消费倾向的重要原因,已成为国内外风味化学工...

论文摘要本文研究了添加金针菇粉(2.5%～10%)和金针菇浆(10%～40%)对面条品质特性的影响,并对两种添加方式进行了比较分析。研究表明,随金针菇添加量增多,面条的吸水率、...

论文摘要本文通过介绍食用菌、藻类、昆虫的营养价值及其工厂化养殖方式,提出了阻止气候变暖的生物学方法。研究结果表明,通过大力发展食用菌、藻类、昆虫的工厂化养殖,一年可减少温室气体...

论文摘要木耳的菌糠中含有大量的人体所需成分,比如蛋白质、氨基酸和维生素等。另外,木耳菌糠中还含有氮、磷、钾等能用于施肥的元素。所以木耳菌糠具有非常重要的再利用价值。菌糠可以作为...

论文摘要食用菌中的麦角甾醇经紫外线照射后转化为维生素D2,可用于缓解维生素D缺乏现状,对人类健康具有重要意义。本论文建立了食用菌中维生素D2的检测方法及提取方法,探究了不同紫外...

论文摘要以榆黄菇、鸡腿菇、鸡枞和青头菌为试材,采用微波杀青的方法,探讨杀青时间对4种食用菌酶活性的影响。结果表明,随着微波杀青时间的延长,SOD,CAT,POD,PPO4种酶活...

论文摘要目的建立柱前衍生-高效液相色谱法测定5种常见食用菌中甲醛含量。方法将干制与新鲜食用菌用超纯水浸泡,浸泡液经2,4-硝基苯肼（DNPH）衍生后,采用高效液相色谱法检测;色...