双水相系统论文

论文摘要乳酸杆菌的蛋白水解系统包括细胞胞壁蛋白酶（cell-envelopeproteinase,CEP）,寡肽转运系统和内肽酶。其中,CEP作为该系统的关键酶发挥着重要作用,...