水解胶原蛋白论文

毛细管区带电泳在牛乳蛋白掺假检测中的应用及方法优化
论文摘要目的:利用毛细管区带电泳技术,进行牛乳掺假检测,解决原料乳收购环节,快速判定是否有非乳源蛋白的掺杂的难题。方法:本文通过优化毛细管区带电泳分离条件中的缓冲体系及其pH、...