水生蔬菜提取物论文

水生蔬菜提取物抑菌活性研究及其在冷鲜鸭肉保鲜中的应用
论文摘要为探究7种常见水生蔬菜不同部位提取物抑菌能力及对生鲜鸭肉的保鲜效果,应用福林酚比色法以及铝盐显色法测定提取物中总酚、总黄酮含量,采用抑菌圈法及MIC值测定检测其对冷鲜肉...