酸菜水论文

酸菜水中细菌多样性研究
论文摘要以恩施地区酸菜水为研究对象,使用Miseq高通量测序技术与聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术（PCR-DGGE）相结合的手段对样品中的微生物多样性和群落结构进行解析,...