速溶鹧鸪茶论文

速溶鹧鸪茶粉真空冷冻干燥工艺及品质分析
论文摘要通过研究3种不同真空冷冻干燥工艺对速溶鹧鸪茶粉含水率、色泽、多酚含量、湿润性、分散性的影响,确定真空冷冻干燥工艺条件;以速溶普洱茶粉为辅料拼配,结合电子感官和人为感官评...