糖基化改性论文

葡萄糖糖基化改性玉米醇溶蛋白膜的物化性质及在胶囊壳中的应用
论文摘要以葡萄糖为原料对玉米醇溶蛋白进行糖基化改性,以抗拉强度为指标,考察最佳改性成膜工艺,并通过差示扫描量热法（DSC）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、扫描电子显微镜（S...