羰基值论文

论文摘要探讨了亚麻籽油在100～200℃条件下加热1～5h的过程中过氧化值、酸价、羰基值以及二次氧化产物脂肪族醛类化合物的动态变化。结果表明:亚麻籽油在100℃条件下加热时,过...