特级初榨橄榄油论文

橄榄油的聚集荧光猝灭及吸收光谱特性的研究
论文摘要素有"液体黄金"之称的橄榄油已成为健康食用油的代名词,不仅身价陡增,而且在非产地市场也已成为一种畅销油。在橄榄油检测技术中光谱法与其他技术相比具有快...
鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较
论文摘要以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄...